今天下午在新蒲區工作，需坐下來覆電郵及整理思緒，不知不覺走入了一家茶餐廳。
因為在家裡吃過了午飯，沒有打算要吃東西，只點了杯冰紅茶！
坐著坐著，邊想邊解決問題邊覺無聊(呵呵！ 邊解決問題還會覺無聊？！），想來點吃的。隨手找菜譜一看，見有個下午茶餐很是不錯－西班牙庵列，馬上喚來侍應點了這個餐點！
西班牙庵列，一個又熟悉但帶點陌生的名字！帶給我很多回憶，很多聯想！
意大利海鮮飯、西班牙庵列、楊州炒飯、福建炒飯、公司三文治．．．．．一系列看似熟悉但又很陌生的食物名字！
庵列來了！賣相很好，熱騰騰的，碟邊伴了三塊新鮮的蕃茄片及一片薄吐司！
蛋皮煎的洽到好處，沒有太焦或太嫩！內裡餡料豐富：有煙肉、火腿絲、芽菜、洋蔥、青椒絲、叉燒絲及磨菇絲，和以美味的蕃茄醬，吃的我很滿足很高興！
可邊吃邊想時，懷疑西班牙是否真的有叉燒這重食物？西班牙是否有庵列吃？吃的庵列是否這重做法？
從前只有大的西餐廳才有西班牙庵列這重貴價食物，用料也只是洋蔥、青椒、火腿及先忌廉醬汁而已。蛋皮弄的很淡很大，內裡的餡料卻很少！
香港人真聰明，將食物冠以不同國家或城市的名字後，賣相及價格高很多了！
殺了我也不相信西班牙會有這重庵列吃，縱使有煎蛋類食物也不會有叉燒這配料的！
可惜，現在的廚師很不用心，甚麼菜式也選用叉燒這配料，露餡了！騙不了人家了！
公司三文治也是這樣，以往只用燒牛肉、燒雞肉、蕃茄片、生菜、青瓜等，現在則是叉燒、豬扒及煙肉！一味用大量的肉食塞進你胃口！騙你的感覺！
天呀！西班牙庵列呀！意大利海鮮飯呀！究竟你是中餐還是西餐呢？
“西班牙庵列” 說穿了 就是 “港式庵列”, 總之廚房有甚麼材料 樣樣放些進去就是了. 只要是好味的 管它是西班牙 還是葡萄牙, 香港的一大賣點 East meet West 呀 🙂
呵呵!
這就是港人的智慧！這種組合式的烹調方法，有甚麼煮甚麼！
一「汁」走天涯！豬扒牛扒雞扒排骨魚柳雞柳豬柳煙肉香腸火腿．．．．等等！
（路過）
西班牙的確有西班牙庵列的，只是如果是正宗的西班牙庵列，叔叔大概會大呼搵笨，因為外表根本不像庵列，而餡料更加……
http://en.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas
呵呵!
真的如我妹妹所說，正宗「西班牙庵列」我是不會愛吃的!
看看這庵列本尊，真的有點將日本「燒玉子」(蛋餅)呀!
厚厚的，味道看來不怎樣出眾呀!
港式食品，厲害！
揾日，入深井食飯丫！呢邊都好多嘢食。 :P
家姐我有睇你blog喎!
D野食個賣相麻麻地喎!
走到入深井咁遠？呵呵!