不知為何，當我踏入了三十之齡，便開始喜歡喝湯水了!
自小對湯水不是太熱中，每每被母親迫著要喝，所以對湯水也很挑的。
只喝自己喜愛的老火湯水，對一般廣東人所謂的「滾湯」則絕對拒諸門外的。總認為老火湯才算是真正的湯水，味道才夠勁兒。一般的「滾湯」，只是些湊合而成的東西，方便一些沒有時間或懶惰的人也有湯水可喝而出現的。
直至某個晚上，母親弄了個很美味的「瓜粒紫菜冬菇瑤柱麵豉湯」來喝，我才對「滾湯」改觀了。
自此，我也常常要求母親弄這個湯水來佐飯了。
可以這樣說，我現在每餐是「無湯不歡」的，總覺得沒有湯水的一頓飯是很難吃得下嚥的。還有，縱使菜餚沒有太多的選擇，有了湯水，也吃的很高興呀！
出差在外，許可的話，我也選擇每頓飯也有湯水喝，那管是母親常說的那種帶「味精」的湯水，也照喝不誤的。
諸位版友如果有機會與我一起用過膳，也明白我總愛點湯水佐膳的。
今天是星期天，起床較晚，沒有吃中飯，自己忍不住到廚房弄個「滾湯」來喝。呵呵！！當然沒有母親弄的好喝啦！但也不失有自己的個性呀！用日式麵豉醬作湯底，加點豬肉末，放個鹹蛋，切點荵花，喝起來味道不錯呀！